SOP LIBRARY

General Operating Procedures
• Handwashing
Glove Usage
• Social Distancing Guidelines
• Starting Your Shift
• Taking Temperatures
• Bathroom Usage
• Eating & Drinking
• External Vendors on Site

Cleaning & Sanitization
Cleaning, Sanitizing, Disinfecting
Safety Manager Responsibilities

Back of House
Inventory
Kitchen Tools
Receiving Deliveries
Retrieving Items
Tasting Procedure
Menu Change Process

Front of House
Dine In Steps of Service
Takeout Steps of Service
Office Usage

Manager Resources
Travel SOP
Response Plan SOP
Rehiring Employees
Employee Call Out and Call In Pay Policy

 

Procedimientos operativos generales
Lavado de manos
Uso de guantes
Pautas de distanciamiento social
Inicio de turno
Medición de la temperatura
Uso de baños
Comer y beber
Distribuidores externos en el establecimiento

Limpieza e higiene
Limpieza, higiene y desinfección
Responsabilidades del gerente de seguridad

Área de la cocina
Inventario
Herramientas de cocina
Recepción de entregas
Búsqueda de productos
Procedimiento de degustación
Proceso de cambios en el menú

Áreas de servicios al cliente
Pasos del servicio para comer en el restaurante
Pasos del servicio de comida para llevar
Uso de oficinas

Recursos del Gerente
Manejo de casos sospechosos y confirmados
Recontratación de empleados
Política sobre notificación de ausencias por parte de los empleados